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泸州细菌滋生活跃市民掌握五要素预防食物中毒《新闻》

发布时间:2020-08-28 20:50:18 阅读: 来源:保温板厂家

春季气温回升,细菌滋生活跃,加之市民外出春游踏青就餐机会增多,容易发生细菌性食物中毒。记者从市食品药品监督管理局了解到,市民在春季应掌握五大安全要素,科学防控食物中毒。

广大市民应从五个方面着手,保障饮食安全:首先是要注意场所正规,选择信誉度高,证照齐全的餐厅;第二食物要烧熟煮透,尤其是肉、禽和海产品,汤、煲等食物要煮开,隔夜、格餐的熟食再次加热要彻底,慎用生菜、凉菜;其次要保持清洁,养成良好的卫生习惯,烹调食物和进餐前要注意洗手,餐饮具、厨具的清洗消毒必须彻底,生、熟食炊具应分开使用。    此外,市民要注意食材安全,外出踏青不要采摘野蘑菇和不认识的野菜,不食用高危性食物,包括发芽土豆、四季豆、黄花菜、存放时间过长的冷冻海鲜、变黏的酸菜、咸菜等,外出携带食物最好选择耐贮存又便于携带的真空包装,包子、糕点等水分含量高的食品容易变质,要及时食用。    市食药监部门提醒市民,一般食物中毒的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎症状,一旦发生食物中毒,应及时到医院就诊,并向食药监部门报告,拨打12331投诉电话,同时立即停止食用可疑食品,并予以保存以备检验。    记者 熊腾

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